Da sempre trasmettiamo l'amore verso il caffè, l'attenzione per i dettagli e la cultura del buon espresso.
Abbiamo chiamato le miscele con dei generi musicali pensando alle emozioni che la musica crea all'ascolto poi nel ricordo, così i nostri caffè creano al momento della degustazione un piacere olfattivo che persiste anche dopo.
Forniamo caffè tostato e macinato alle caffetterie Italiane, ai ristoranti e agli importatori all'estero.
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All'inizio del nostro lavoro assaggiamo i migliori campioni di caffè crudo per valutare il loro uso prima che arrivino in torrefazione, tostati separatamente perchè richiedono dei diversi profili di tostatura
Raffreddamento
Usiamo il raffreddamento ad aria per esprimere le loro migliori qualità, permettendo una migliore conservazione dell'aroma e avendo il vantaggio di una minore ossidazione nella fase di macinazione rispetto il sistema ad acqua
Assaggi di verifica
Forniamo diversi controlli di qualità come la selezione elettronica dei chicchi e ulteriori degustazioni di verifica per accertare la coerenza del prodotto
Confezionamento
Dopo una selezione ottica, il nostro caffè viene confezionato con valvola monodirezionale per evitare il contatto del prodotto con l'aria esterna
